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I NOSTRI PRODOTTI
olio

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

Frantoio, Leccino, Maurino, Muraiolo, Pendolino e Sargano di Fermo molite insieme danno origine ad un olio delicato ed amabile.

Il Piantone di Falerone, da origine invece, ad un olio monovarietale, dal sapore ed aroma intensi.

La zona collinare, vicina al mare, la posizione assolata ed il terreno adatto a questo tipo di coltura, rendono le olive uniche e caratteristiche nel loro genere esaltandone il sapore e le proprietà.

Per mantenere le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche  dell’olio, così come si trovano nel frutto, è necessaria una particolare attenzione a tutte le fasi della lavorazione. Per questo la famiglia Pompei ha scelto un frantoio a ciclo continuo, in acciaio inox, con controllo costante della temperatura, in grado da garantire un ottimo livello qualitativo e una elevata igienicità dell’olio prodotto.

Una volta prodotto, l’olio viene trasferito in speciali serbatoi di acciaio inox, posti in un ambiente isolato termicamente e mantenuto ad una temperatura costante tra i 15 ed i 18° C al fine di ottenerne una  corretta conservazione senza alterarne le sue qualità.

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confetture

LE NOSTRE CONFETTURE

Le nostre confetture sono fatte solo con frutta fresca, zucchero e … tradizione.

Senza coloranti, senza  conservanti e senza pectina vengono cotte a lungo e conservano il gusto delle marmellate delle nostre nonne.

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SUCCHI DI FRUTTA

Le “vergare”, ossia le donne di una volta, erano solite macinare la loro frutta per poterla bere d’inverno.

Ecco come nascono i nostri succhi.

La frutta non viene centrifugata o frullata ma macinata, in modo che non si perdano, con la fibra, quelle sostanze che sono così importanti per la nostra salute. 

Frutta fresca da bere.

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miele

IL MIELE

Indicato per l’infanzia e per un pronto recupero delle energie spese, il miele ha da sempre proprietà benefiche, come quella di svolgere un azione disintossicante per il fegato e ad avere un elevato potere antibatterico.

Il nostro miele proviene dalle arnie posizionate nella nostra azienda ed è ricercato per il suo gusto delicato.

La cristallizzazione in vaso e la sua densità sono indici dell’alta qualità di questo miele.

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legumi

LEGUMI

Produciamo con cura e scrupolo una qualità di ceci tradizionale.

Piccoli e teneri sono, insieme al nostro olio extravergine di oliva, un tipico esempio di  piatto sano della Dieta Mediterranea

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